Aktuell

«Schweizer Fleisch» lädt ein zum täglichen Pressebrunch auf der InterMeat

Gemeinsam mit den Mitausstellern Ernst Sutter AG, Micarna SA sowie Spiess Europe Sarl lädt Proviande, die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, im Rahmen der InterMeat zum täglichen Pressebrunch ein. Vom 12. bis 15. September sind Medienvertreter von 10 bis 11:30 Uhr an den Gemeinschaftsstand in Halle 16, Stand D31 eingeladen. Treffen Sie die Verantwortlichen der ausstellenden Unternehmen und erfahren Sie mehr über deren Exportstrategie, Qualitätssicherung und nachhaltiges Engagement.

Medienmitteilungen

Micarna SA präsentiert ihre Marke DeliSwiss auf der InterMeat

DeliSwiss ist eine Marke der Micarna – eine führende Schweizer Anbieterin von Fleisch, Seafood, Geflügel und Wurstwaren. «Made in Switzerland» ist ein Gütesiegel, das neben hochwertigen Inhalten erstklassige Leistungen verspricht. Die Marke DeliSwiss steht für innovative Produkte, einzigartigen Geschmack, zuverlässige Qualität und absolut sichere Lebensmittel.

Auf der InterMeat 2010 gehören Bündner Spezialitäten (Bündnerfleisch, Rohschinken, Coppa und Rohessspeck), traditionelle Wurstwaren (Bernerli, Cervelas und Bratwurst), Geflügelspezialitäten (Salami, Chorizo und Trutentrockenfleisch) und regionale Spezialitäten wie das Fribourger Möckli zum Sortiment.

Erfolgsfaktoren von DeliSwiss
Kaum ein anderes Land verkörpert Qualität so vielschichtig wie die Schweiz. Durch Kompetenz und Zuverlässigkeit, durch Präzision und Sicherheit, durch Vertrauen und Ehrlichkeit. Für DeliSwiss umfasst dieses Etikett darüber hinaus die Vielseitigkeit und Hochwertigkeit der Produkte.

Sicherheit und Hygiene: Von der Aufzucht bis zum Schlachtprozess und der Verarbeitung unterliegen unsere Prozesse strikten Vorgaben. Unsere überdurchschnittlichen Qualitätsansprüche unterstreichen wir unter anderem durch international anerkannte Zertifizierungen.

Fachwissen und Technologie: Neueste technologische Verfahren, verbunden mit dem Know-how unserer Mitarbeitenden und einem traditionellen Schweizer Güteverständnis, sind wichtige Voraussetzungen für die kompromisslose Qualität und den einzigartigen Geschmack unserer Produkte.

www.deliswiss.ch

06.09.2010, 9. Symposium «Fleisch in der Ernährung»:
Nachhaltigkeit als Schlüssel zum Erfolg

Fleisch ist als Bestandteil der Ernährung nicht wegzudenken. Allerdings gibt es in Sachen nachhaltiger Produktion von Fleischerzeugnissen Optimierungspotenzial – so das Fazit des Symposiums «Fleisch in der Ernährung», das von Proviande, der Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, am vergangenen Mittwoch in Bern durchgeführt wurde. «Nachhaltigkeit: Global denken – national handeln» lautete das Thema der neunten Auflage der Veranstaltung, zu der Fachleute aus Ernährung, Gastronomie, Wirtschaft und Politik zusammentrafen.

Medienmitteilung

01.09.2010, Kurzvideo «Schweizer Fleisch»

Wenn Sie ohne grossen Zeitaufwand ein bisschen mehr über die Schweizer Fleischwirtschaft wissen möchten...

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19.8.2010, Albert Spiess of Switzerland: Exportmarke der ORIOR AG

Albert Spiess, eine von mehreren Marken der ORIOR AG, setzt auf Export. Die letzten Monate standen deshalb im Zeichen der Entwicklung eines neuen Auftrittes. Ein hochwertiges, unverkennbares Markenbild soll dem internationalen Konsumenten die mehr als 100-jährige Handwerkskunst der Firma Albert Spiess näher bringen. Die Marke “ALBERT SPIESS OF SWITZERLAND” steht für exklusive Schweizer Spitzenqualität und höchsten kulinarischen Genuss. Mit attraktiver Verpackung und einem starken Logo werden neue Standards für das wichtigste Exportprodukt der Schweizer Fleischindustrie gesetzt.

Auf der InterMeat 2010 gehören neben dem Bündnerfleisch auch der Rohschinken und der Salsiz zum dargebotenen Produktsortiment.

16.8.2010, Nachhaltigkeit als Element der Markenführung

Im Rahmen der Sonderschau Nachhaltigkeit und CSR auf der InterMeat wird Dr. Thomas Schwetje, Leiter des Bereichs Marketing der Coop Genossenschaft, am 14. September 2010 um 12.30 Uhr einen Vortrag zur Nachhaltigkeit als Element der Markenführung halten. Dabei wird er auf allgemeine Nachhaltigkeitsstrategien ebenso eingehen wie auf nachhaltige Angebotsleistungen von Coop. Das Thema „Kommunikation nachhaltiger Leistungen und Produkte“ rundet den Vortrag ab.

12.8.2010, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung der Schweizer Fleischwirtschaft

Im Rahmen der Sonderschau Nachhaltigkeit und CSR auf der InterMeat wird Albert Baumann, CEO Micarna SA, am 13. September 2010 um 16 Uhr einen Vortrag zur Nachhaltigkeit und sozialen Verantwortung der Schweizer Fleischwirtschaft halten. Dabei wird er vor allem auf die Aspekte der ökonomischen und ökologischen Effizienz, die Bedeutung der Labels und die Übernahme sozialer Verantwortung eingehen.

12.8.2010, Export von Schweizer Fleisch weiter gesteigert

Der Absatz von Schweizer Fleischprodukten im Ausland konnte 2009 weiter gesteigert wer-den. Die Exportmengen von Schweizer Fleisch waren mit 4.496 Tonnen Verkaufsgewicht (Fleischäquivalent) höher als im Vorjahr (4.165 Tonnen). Davon entfielen 1.399 Tonnen auf das Bünderfleisch, welches vor allem in die Nachbarländer Frankreich (1.187 Tonnen) und Deutschland (204 Tonnen) exportiert wird.

12.8.2010, Schweizer Fleisch im Ausland: Die Exporttätigkeit der Ernst Sutter AG

Als zugelassener EU-Betrieb exportiert Suttero verschiedene Spezialitäten in den EU-Raum und nach Fernost. Vor allem das Bündnerfleisch ist gefragt. Aber auch andere Premium-Produkte wie Bündner Rohschinken, Appenzeller Mostbröckli und Wurstwaren-Spezialitäten gehören zu den Export-Klassikern.

Bereits in den 60er-Jahren hat Suttero seine Exporttätigkeit aufgenommen. Erste Handelspartner waren Feinkostgeschäfte in Deutschland, welche Appenzeller und Bündner Fleischspezialitäten importierten.

Auf der InterMeat 2010 stehen die beiden Produktlinien "Appenzeller Braumeister Spezialitäten (Rauch-Speck und Rauch-Schinken) sowie "Sutters Original Appenzeller Spezialitäten" im Mittelpunkt des dargebotenen Produktsortiments. Als Genussmittel erster Güte sollen diese Artikel vom Schweizer Image profitieren.

Schweizer Fleischbranche präsentiert sich dem Fachpublikum auf der InterMeat

Die Schweizer Fleischbranche stellt sich vom 12. bis 15. September 2010 erneut dem internationalen Fachpublikum auf der InterMeat in Düsseldorf vor. Den Gemeinschaftsstand D31 in Halle 16 nutzen in diesem Jahr drei renommierte Produzenten, um Kontakt mit Fleischeinkäufern aufzunehmen und ihr Exportsortiment darzubieten.

Medienmitteilung
Unser Auftritt

Exporttagung 2010
Schweizer Fleischprodukte auf dem Weg in die ausländischen Regale

Die Marktöffnung und der mögliche Freihandel mit der EU im Agrar- und Lebensmittelbereich drängen die Fleischbranche dazu, über die Landesgrenze hinauszublicken. An der Exporttagung 2010 beleuchtet Proviande zusammen mit in- und ausländischen Fachleuten die vielfältigen Aspekte dieses Blicks über die Grenzen und diskutiert die Herausforderungen im Fleischexport.  
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Schweizer Fleischprodukte genießen hohes Vertrauen

Käse und Schokolade aus der Schweiz stehen für höchste Qualität und Genuss. Schweizer Fleischspezialitäten stehen dem in nichts nach: Verarbeitet wird nur erlesenes Rohmaterial, das nicht selten von Familienbetrieben stammt, in denen Nachhaltigkeit und schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen bewusst gelebt wird. So dürfen die Tiere nicht mit gentechnisch veränderten Futtermitteln (GVO) gefüttert werden. Zudem stammen die Rohstoffe von umweltschonend arbeitenden Betrieben, welche den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) erbringen. Ein unabhängiges Kontrollsystem deckt die ganze Produktionskette ab und stellt zusammen mit der zentralen Tierverkehrsdatenbank die Sicherheit und Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse sicher – vom Teller bis auf die Weide.

Entsprechend bieten Schweizer Fleischprodukte wie das Appenzeller Mostbröckli, der Salsiz oder die St. Galler Kalbsbratwurst eine hervorragende Gelegenheit für den Handel, sich mit einem ganz besonderen Sortiment hervorzuheben. Die hohe Sicherheit und Qualität der Schweizer Spezialitäten, gepaart mit dem Interesse der deutschen Konsumenten an regionalen Produkten, versprechen Erfolg.

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