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Les transformateurs suisses de viande fabriquent une multitude de spécialités différentes. Cliquez sur les noms des produits pour en savoir plus sur les produits carnés, leur consommation et leurs fournisseurs.

Salami des Alpes

	Salami à base de viande de bœuf et de porc, entouré de viande de bœuf séchée.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Micarna SA, Courtepin

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Salami Triangoli

	Salami à base de viande de bœuf et de porc, en forme de triangle, piqué de moisissures de camembert.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Meinen AG, Bern
	Possibilités d’achat à l’étranger:	Migros, Allemagne

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Gendarmes

	Saucisse crue à base de viande de bœuf et de porc.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Micarna SA, Courtepin
	Possibilités d’achat à l’étranger:	Migros, France

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Party Salamini Malbuner

	Petite saucisse crue à base de viande de bœuf et de porc, piquée de moisissures, farcie au lard (visible), dans un boyau comestible.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Herbert Ospelt Anstalt, Bendern (FL)

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Party Sticks Malbuner

	Petite saucisse crue à base de viande de bœuf et de porc, farcie au lard (visible), sans boyau.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Herbert Ospelt Anstalt, Bendern (FL)

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Minipic

	Snack à base de viande de bœuf, séché et fumé.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Fleischtrocknerei Churwalden AG GRISCHUNA, Churwalden
	Possibilités d’achat à l’étranger:	UE

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Salsiz des Grisons original

	Spécialité de salami à base de viande de bœuf et de porc, séchée.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Ernst Sutter AG, Freienbach
	Possibilités d’achat à l’étranger:	Divers, Allemagne, Autriche, France

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Rapelli Rondello «Gran Riserva»

	Salami à base de viande de porc, rond, ficelé à la main et mûri dans un boyau naturel.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Orior Deutschland GmbH, Frankfurt am Main   Rapelli SA, Stabio
	Possibilités d’achat à l’étranger:	Auchan, Carrefour, Italie

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Saucisson vaudois

	Saucisse crue à base de viande de porc, dont la maturation a été interrompue. Fumée et éventuellement séchée.
	Possibilités de consommation:	A réchauffer, consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Bell AG, Basel

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Salametti paysan suisse

	Spécialité de salami à base de viande de porc, séchée.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Traitafina AG, Lenzburg

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Salsiz du Mittelland suisse

	Spécialité de salami à base de viande de bœuf et de porc, séchée.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Traitafina AG, Lenzburg

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Salami suisse

	Spécialité de salami à base de viande de bœuf et de porc, séchée.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Bell AG, Basel   Traitafina AG, Lenzburg

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Diverses saucisses crues

	Saucisses crues à base de viande de bœuf et de porc.
	Possibilités de consommation:	A consommer cru
	Les producteurs en Suisse:	Bell AG, Basel

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