Grüezi im Wanderland Schweiz

Wir nehmen Sie mit auf eine Wanderung durch die Schweiz – ein Rucksack voller kulinarischer Überraschungen erwartet Sie. Entdecken Sie mit uns die vielfältigen regionalen Fleischspezilitäten! Ob Klassiker wie das weltberühmte Bündnerfleisch oder schmackhafte Grill- und Brühwürste: Schweizer Fleisch steht für Exklusivität. Eine Vielzahl dieser Fleischspezilitäten sind ausgezeichnet als g.g.A. Produkt.

Ein Grund für die vielfältigen Schweizer Fleischspezilitäten auf Top-Niveau sind die landwirtschaftlichen Strukturen, die Massenproduktion auch von Gesetzeswegen ausschliessen. Mit einer durchschnittlichen Grösse von 17 Hektar sind die landwirtschaftlichen Betriebe im internationalen Vergleich eher klein. Und auch die Fleischverarbeiter sind oft traditionsreiche Familienbetriebe oder aus solchen entstanden. Kein Wunder also, dass sich daraus eine facettenreiche Produktpalette entwickelt hat.

Schweizerische Vereinigung zur Förderung der AOC-IGPUrsprungsbezeichnungen

Besuchen, entdecken und geniessen

Und hier ein kleiner Überblick über die regionalen Fleischspezialitäten: