生产高品质肉类的理想条件

瑞士为农民和肉类生产商提供理想的条件，让他们在动物福利和环境方面进行工作。该国是畜牧业的最佳地点，为农民提供了所需的自然资源，为动物提供适当的物种护理。除此之外，严格的法律法规确保了动物福利和食品安全标准的实现。

可持续土地使用

瑞士三分之二以上的农业用地由用于畜牧业的绿地组成。这些地区往往太陡或太高，不能用于种植作物或种植水果。然而，反胃动物可以利用草地和高山牧场的粗野作为食物来源，从中生产出牛奶、奶酪和肉类等优质食品。

低淡水消耗

瑞士的降雨量很大，这确保了其草地和牧场对人工灌溉的需求非常小。虽然农业占全球淡水消费总量的70%左右，但它只占瑞士消费总量的2%。

物种定制饮食

瑞士牲畜的饲养受到严格控制、环保和物种定制。例如，反胃动物的饮食包括80%的粗食（如草和干草），以及相对较少的浓缩饲料。他们的饲料没有转基因生物和肉类以及骨粉。20多年来，瑞士一直禁止使用激素和抗生素来刺激生长。

进口饲料数量少

瑞士83.7%的动物饲料本身。大豆是主要的进口原料，其中96%来自经过认证的可持续生产工艺。大豆被用作饲料中的蛋白质成分。

严格的动物福利法

瑞士是世界上最严格的动物福利法之一。它保证动物获得与其物种相适应的饲料，并尽可能保持最佳状态。它还规定，瑞士的动物运输时间不得超过6小时，而例如，在欧盟，猪在运输中最多可停留24小时。

动物福利

大多数瑞士农场参加了RAUS和BTS动物福利自愿方案。BTS：BTS方案旨在确保特别有利于动物的住房系统，它有助于进一步提高动物福利标准，因为它的要求超越了生效的立法所载的要求。58% 的瑞士牲畜受益于 BTS 计划（截至 2019 年）。劳斯：和我们一样，动物也喜欢户外活动。这就是为什么RAUS计划规定猪和牛可以进入铺好的户外区域。这意味着，例如，猪的居住总面积也更大。 86.4%的瑞士农场参加了这一自愿方案（截至2019年）。

食品安全

瑞士肉类质量的一个重要标志是，从农场到屠宰场，从商店柜台都可以追溯到这种肉的质量。这可以通过全面的标签和详细的随附文件来实现。由于这个系统，动物的任何疾病都可以被快速发现，然后有针对性地控制和处理。瑞士基本上没有高度传染性的动物疾病。